La versión de su navegador no está debidamente actualizada. Le recomendamos actualizarla a la versión más reciente.

Sirot Negre Criança 2017

Vi de Cirera  Negre  Sec  Criança  2017 Gran anyada

75Cl    12,5%Vol.   Cirera 100%

Cireres de Torrelles i Sant Climent de Llobregat (Barcelona)

9 mesos de criança en bóta de roure francès.

Stock: 4.000 ampolles

 

   Sirot Negre Criança reuneix totes les bondats i les fites assolides després de vuit anys de treball entorn al vi de cirera. Elaborat amb excel·lents cireres de Torrelles i Sant Climent de Llobregat, procedents de finques, els arbres de les quals arriben en molts casos als trenta anys. Cirerers de secà que permeten una gran concentració de sucres naturals, a més d'aportar un sabor inconfusible i característic de la zona del Baix Llobregat, pionera en el cultiu de cirerers des de fa més de 100 anys.

 

   Sens dubte una gran anyada de cireres exquisides, recollides en el seu punt de maduració ideal, de somni. 2017 va ser un any en el qual tots els factors que influeixen en una collita van resultar propicis. Règim de pluges favorable, perfecta floració i una calor seca que va propiciar maduracions llargues sense minva de qualitat. Un any sense plagues que malmetin el fruit i el converteixin en vinagre abans de premsar. El que es diu "un any 10", en definitiva. Totes les cireres van ser acuradament seleccionades, buscant l'equilibri entre concentració de sucres i acidesa, amb l'objectiu d'aconseguir una correcta fermentació i un vi equilibrat, aromàtic i saborós. La criança de 9 mesos en bóta de roure francès arrodoneix el caràcter de Sirot Negre Criança, oferint un ventall fantàstic de sensacions, a més d'un equilibri  brillant, mai vist en un vi que no sigui de raïm.

 

   Un producte únic que integra les característiques de la cirera, juntament amb les del roure francès, en un resultat exquisit i ple de matisos, capaç d'evolucionar en copa oferint un color, cos, perfil aromàtic i paladar inigualables. De gran persistència en boca i apte per a prendre sol o acompanyat de plats especials que potenciïn el maridatge.

 

Cookie Policy

This site uses cookies to store information on your computer.

Do you accept?